Món canh là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Trong tiết trời oi bức, bạn cần một bát canh chay thanh nhẹ và thơm ngon. Đậu phụ là món ăn đơn giản, rẻ nhưng lại bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chính vì vậy, món ngon từ đậu phụ luôn xuất hiện trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình. Canh đậu phụ nấu nấm với nước hầm xương thanh mát, ngọt dịu mang đến cảm giác ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Món canh nấm đậu hũ có vị thanh mát, ngọt mát rất thích hợp để cả nhà đổi vị trong mùa hè oi bức. Vì lý do này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh này. Dễ làm, dễ nấu và … dễ ăn.
Mục Lục
Để làm món canh nấm đậu hũ chay, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sa
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- Nấm hương
- Nấm kim châm
- Bí xanh
- Đậu phụ non
- Muối, hạt nêm
Cách chọn đậu hũ thơm ngon, chất lượng và an toàn
- Để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn, bạn nên chọn mua đậu hũ non, là loại mềm, dễ vỡ, thường cắt vuông, mặt đậu hũ mịn.
- Đậu ngon thường có màu trắng ngà, trắng sữa, không có dấu hiệu đổi màu sang vàng như đậu có pha thạch cao.
- Không nên chọn những miếng đậu đã bị vỡ, hoặc khi sờ đã bị chảy nhớt, vì những miếng này đã để khá lâu, có dấu hiệu sắp bị hỏng.
Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon
- Nên lựa chọn những bó nấm vẫn còn nguyên phần gốc, phần gốc vẫn còn tươi và chắc chắn, không nên chọn những những bó nấm có phần gốc bị rời rạc hoặc bở.
- Nấm có hình mũ, dính chắc vào phần thân nấm, màu sắc tươi sáng, khi cầm chắc chắn, không bị nhớt hoặc mềm.
- Không nên chọn những cây có mùi hôi, khó chịu khi ngửi.
Sau khi đã có đủ nguyên liệu cho món canh nấm đậu hũ chay,chúng ta cùng bắt tay vào làm món chay này với các bước sau
Bước 1
Các bạn gọt vỏ khoai tây, bí xanh và cà rốt, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Đậu phụ rửa sạch,cắt miếng nhỏ
Nấm hương ngâm rồi rửa sạch.
Bước 2
Các bạn cho 1,5 lít nước vào nồi đun sôi.Khi nước sôi, các bạn cho cà rốt, khoai tây vào đun chín.Khi cà rốt và khoai tây chín mới cho bí xanh vào. Khi bí xanh chín, các bạn cho nấm hương và nấm kim châm vào.
Cuối cùng, các bạn cho gia vị vào nồi canh và cho đậu phụ vào. Đun khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Không nên cho các nguyên liệu vào cùng một lúc vì các nguyên liệu có thời gian chín khác nhau. Nếu cho vào cùng, có thứ sẽ bị chín quá và có thứ sẽ vẫn bị sống.
Một bát canh nấm đậu hũ chay cực kì thơm ngon, bổ dưỡng và mát lành cho ngày nắng nóng đấy.
Canh nấm rơm đậu hũ là món ăn lợi tiểu, có tác dụng mát gan, giải nhiệt rất tốt. Thích hợp cho những người bị nóng trong người, đây sẽ là một sự lựa chọn thông minh cho bữa cơm của gia đình mình. Thử làm và chia sẻ bí quyết nấu ăn cho người thân, bạn bè của mình nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn chay này nhé.
