Món canh gà nấu mướp đắng và dứa chuyển vị giữa vị ngọt của thịt gà, chua chua của dứa và đăng đắng của mướp đắng tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Sự kết hợp này nghe có vẻ lạ nhưng công thức rất đơn giản, bạn chỉ cần khéo léo một chút là được. Đồng hành cùng chuyên mục của chúng tôi để thực hiện cách làm canh gà nấu dứa và khổ qua thơm ngon nhé. Công thức nấu canh gà nấu dứa và khổ qua sau đây sẽ giúp bạn có thêm món mới từ thịt gà và làm đa dạng thực đơn bữa cơm tối của gia đình.
Mục Lục
Để nấu canh gà dứa và khổ qua, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau
- 300g thịt gà
- 1 quả khổ qua
- ¼ quả dứa
- 700ml nước hầm xương gà ( nếu có) hoặc nước lã
- Gia vị: Hạt nêm, muối, rau mùi
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua khổ qua tươi ngon
- Chọn những trái có kích thước vừa phải, thon dài, ấn vào cứng, da có gân nhỏ li ti, cuống còn tươi, trái có màu xanh.
- Không nên chọn những trái quá to, màu xanh sẫm, gân phình to, … vì có thể chúng đã được bón phân đạm quá nhiều.
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
- Chọn miếng thịt ga có da màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.
- Phần thịt gà có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm. Đặc biệt thịt gà không có những vết bầm hay vết máu tụ.
- Nếu mua gà đã được chế biến và đóng gói thì nên quan sát kỹ hạn sử dụng và kiếm tra xem miệng túi có bị hở hay không.
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta cùng học cách nấu canh gà ngon với các bước sau
Bước 1
Các bạn rửa sạch gà với nước muối cho hết mùi hôi, sau đó để ráo và chặt miếng vừa ăn
Khổ qua cắt đôi, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt miếng lát dày khoảng 2cm
Dứa cắt miếng vừa ăn
Bước 2
Các bạn cho nước hầm xương gà hoặc nước lã vào nồi đun sôi, sau đó cho thịt gà vào nấu cùng, thêm một nửa café muối vào. Đun đến khi gà chín vừa ăn thì cho dứa. Đun khoảng 5-7p thì cho tiếp khổ qua vào nấu thêm khoảng 1-2p là được. Trước khi tắt bếp, các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Múc canh gà dứa và khổ qua ra bát và thưởng thức.
Món ăn có vị ngọt của thịt gà và dứa, quyện với vị đắng nhẹ của mướp đắng tạo nên một món ăn vô cùng thanh mát. Đây là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa giúp thanh nhiệt trong mùa hè nữa đấy.
Có nhiều người ngại ăn khổ qua bởi nó có tính đắng hơi khó ăn. Tuy nhiên, bạn có thể chưa biết rằng tác dụng của trái khổ qua nhiều như thế nào. Và nó có lợi cho sức khỏe của con người ra sao. Khổ qua góp phần điều trị nhiều căn bệnh như. Tiều đường, viêm đại tràng, hen suyễn, sỏi thận, bệnh vẩy nến, bệnh gan,…
Nếu bạn chưa ăn được khổ qua hãy tập ăn nó và thường xuyên kết hợp khổ qua với các loại thực phẩm khác và cho ra đời những món ăn dinh dưỡng cho cả gia đình nhé. Thường xuyên làm món ngon này cho cả gia đình bạn thưởng thức nhé. Chúc các bạn ngon miệng.
