Hiện nay, nhiều gia đình đang học cách nấu cháo cá chép thơm ngon để bồi bổ sức khỏe cho trẻ em, bà bầu và người mới ốm dậy. Tuy nhiên, không phải ai cũng nấu được một bát cháo cá chép hội tụ đầy đủ các yếu tố: ngon, thơm, bổ dưỡng. Y học Trung Quốc cho rằng cá chép bổ tỳ vị và dạ dày, lợi tiểu, mát sữa, có tác dụng giảm ho, chữa bệnh ngoài da, giảm phù nề ở phụ nữ có thai.
Theo truyền thống dân gian, bà bầu ăn cháo cá chép thường xuyên có thể sinh con thông minh, chắc xương, da dẻ tươi trẻ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến cá chép đúng cách để có được món cháo hấp dẫn và tạo cảm giác ngon miệng cho bà bầu. Cùng chuyên mục chúng tôi tìm hiểu cách nấu đúng qua bài viết dưới đây.
Mục Lục
Để nấu cháo cá chép, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau
- Cá chép
- 1 bát gạo tẻ
- Nước mắm
- Hành khô, gừng, hành tươi, thì là
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, các bạn bắt tay vào nấu cháo với các bước như sau
Bước 1
- Cá chép các bạn làm sạch,đánh vẩy, bỏ ruột, sau đó sát gừng và muối để cá sạch và hết mùi tanh.
- Cho cá vào nồi nước cùng với chút gừng và thì là để luộc chín.
- Sau đó, các bạn tách thịt cá ra cẩn thận, tránh sót xương.
- Xương cá các bạn giã lấy nước để nấu cháo.
Bước 2
- Các bạn vo gạo thật sạch rồi cho vào nồi cùng với nước giã xương cá chép.
- Nêm nếm gia vị cho vừa rồi nấu đến khi gạo chín mềm, dẻo.
- Bạn có thể cho thêm đậu xanh đã bóc vỏ và ngâm kĩ vào nấu cùng cháo cá chép như bên bài viết cách nấu cháo cá chép ngon để món ăn thơm ngon hấp dẫn và bổ dưỡng hơn nhé.
Bước 3
- Các bạn ướp thịt cá chép với mắm và tiêu.
- Hành khô phi vàng.
- Khi cháo chín, các bạn cho toàn bộ thịt cá vào nồi chao, đun cho cháo sôi lại lần nữa thì nêm lại gia vị rồi tắt bếp.
- Khi ăn, các bạn múc cháo cá chép ra bát rồi cho hành khô phi thơm, hành tươi thái nhỏ, thì là hoặc lá lốt lên nhé.
Vậy là các bạn đã nấu cháo cá chép thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bà bầu rồi. Bạn có thể làm những món ăn khác từ cá chép ở danh mục:
- Cá chép kho
- Cá chép hấp
- Canh cá chép
- Cá chép om dưa
Một số lưu ý quan trọng khi nấu
– Các bạn nên sơ chế cá chép thật kỹ lưỡng vì dưới lớp vảy, trong mang và ruột cá chứa rất nhiều vi khuẩn có hại cho sức khỏe.
– Đặc biệt, mật cá chép có chứa thành phần chất Cyprinol sulfat cùng các acid khác rất dễ gây rối loạn tiêu hóa. Vì vậy, khi thực hiện các bạn cần loại bỏ phần mật.
– Để đem lại hiệu quả cao, các bà bầu nên ăn 1-2 bữa cá chép/tuần, tránh việc ăn quá nhiều.
– Ngoài ra, bạn có thể kết hợp thêm nguyên liệu để tạo nên những món ăn dinh dưỡng khác. Như cháo cá chép đậu xanh cho bà bầu, cháo cá chèp hạt sen
Vậy là với cách nấu cháo cá chèp trên. Bạn đã có thể dễ dàng chuẩn bị món ăn thơm ngon, bổ dưỡng rồi.
Chúc các bạn nấu cháo cá chèp thành công nhé.
